CHÂTEAU PONTET CANET PAUILLAC GD Cru Classé

Château PONTET CANET

AOP PAUILLAC  Grand cru Classé

millésime 2020

disponible en caisse bois individuelle.

Alfred Tesseron et son équipe dirigée par Jean-Michel Comme, régisseur de Pontet-Canet depuis 1989, ont profondément fait évoluer l’identité du vignoble du Château Pontet-Canet. Passant de la culture conventionnelle à la culture bio et à la biodynamie, les terroirs ont retrouvé leur originalité, la vigne semble libérée et les raisins n’ont jamais été aussi beaux. Aujourd’hui, les vins de Pontet-Canet n’en finissent pas de progresser… Ils se situent parmi les meilleurs vins de Bordeaux.

Situé dans la commune de Pauillac, le vignoble couvre 81 hectares… L’âme de Pontet-Canet, c’est le « Plateau », une croupe de graves Garonnaises du Günz qui reposent sur un socle calcaire. Ce sol maigre et bien drainé attise le caractère exigeant du Cabernet Sauvignon, la signature des grands Pauillac. Planté au centre de la croupe, le Cabernet Franc apporte noblesse tannique et finesse. Ajoutons aussi, à la périphérie du plateau, quelques vignes de Merlot occupant les terres argilo-graveleuses, parfois plus calcaire.

Trois parcelles situées en bordure de la croupe ont été plantées en Petit Verdot. Ce cépage donne des vins incroyables en donnant des arômes épicés.

Depuis 10 ans, la connaissance des terroirs du domaine est devenue plus intime. Cette compréhension peut se faire par la pédologie mais la science ne fournit qu’une partie de la réponse. A Pontet-Canet, la sensibilité des sols se juge verre en main, en dégustant les vins et par une présence constante dans le vignoble. La pratique a sublimé la théorie.

Le cru est au sommet du millésime, l’un des plus grands vins élaborés. Énergique et doté d’une matière fabuleuse, il propose une bouche d’un équilibre souverain, avec un éclat magique et un toucher de taffetas.

Fruit, tanins, acidité se fondent avec une harmonie somptueuse. Un nouveau chef-d’oeuvre.

note Parker : 92+

13.5 % alc