Dne BITOUZET-PRIEUR CHARMES 1er CRU AOP MEURSAULT

Domaine BITOUZET-PRIEUR à VOLNAY

François BITOUZET est à l’origine de la qualification agriculture raisonnée mais aussi d’autres évolutions. Conscient que le point de départ d’un grand vin est d’apporter à la cuverie des raisins sains et d’une maturité parfaite, c’est pour cela que François et son équipe s’emploient tout au long dans cette démarche afin d’atteindre cet objectif.

Cela passe par la maîtrise rigoureuse des rendements, mais aussi en poursuivant l’impulsion agrobiologique donné par Vincent, son père, qui passe par le respect des sols en prohibant les désherbants chimiques et par un retour au travail du sol.Appellation village Meursault, suivie du nom du climat d’origine, clos de murs, au Nord-Est, à l’abri du village, c’est à dire un terrain plat ou au pied du coteau.
Le Sol est argilo-calcaire, à dominante argileuse, sur sous-sol caillouteux et même rocheux.

Meurault 1er cru CHARMES

De couleur or blanc. Nez de vanille, miel et fleurs blanches.
Rond et gras en bouche, en attaque et au final, charpenté tout en conservant, en permanence, “charme” et élégance.

Le Meursault 1er Cru Charmes marqué par les notes d’amande et de noisette présente en bouche des arômes fruités caractéristiques, avec des notes de poires et de pommes. Leur onctuosité et leur richesse en extrait sont exceptionnelles. Leurs saveurs rondes et soyeuses associé à une longue persistance en bouche en font des vins de très longue garde.

Accompagne les poissons et viandes blanches, les plats tels que les quenelles de saumon, les terrines de foie aux Truffes
ou encore une Poularde sauce Nantua.

Cépage: Chardonnay

millésime 2020

13 % alc