Distillerie ECHLINVILLE
WEAVERS : gin des tisserands
Pendant trois siècles, les fermes et usines d’Ulster ont été au cœur de l’industrie du lin irlandaise. Inspiré par l’esprit industriel de nos ancêtres et créé en l’honneur des hommes et des femmes qui ont travaillé dans les champs de lin et travaillé dans les filatures d’Ulster, nous avons conçu Weaver’s Gin Irish Gin. C’est le Gin des Tisserands à base de lin!
Nez: Un éclat d’agrumes de pamplemousse, de citron vert et de citron entrelacé de lavande délicatement sucrée, de rose et de jasmin aussi frais et propre que le lin dont s’inspire ce gin.
Goût: Une riche tapisserie de saveurs. Agrumes et genièvre piquants laissant place à une douce chaleur poivrée, délicatement équilibrée avec de la poire douce veloutée, du miel, du jasmin et de la fleur de sureau apaisante.
Finale: Une finition boisée subtile. Fondements terreux d’amande, de lin et de racine d’angélique délicatement drapés de clou de girofle chauffant et filetés de notes d’oranges juteuses.
Bouche: Chaud et légèrement sec avec une douceur crémeuse des graines de lin irlandaises authentiques.
Servir: un quart de Weavers Dry Gin pour trois quarts de tonique premium. Garnir d’une tranche d’orange et de romarin frais sur de la glace.
Pendant plus de trois cents ans, le lin a été la plus grande industrie d’Irlande. Des champs aux usines, la production de lin se faufilait dans les fermes et les villes du nord de l’Irlande.
Inégalé par sa qualité et son design, le lin d’Ulster habillait les riches et célèbres et ornait les loges de la royauté. Il habillait les tables du Titanic et couvrait les ailes du Royal Flying Corps alors qu’ils se rendaient au combat pendant la Grande Guerre.
Le tissu d’Ulster faisait l’envie du monde. Nous portons un toast en son honneur.
Dans leurs champs sur les rives de Strangford Lough, la famille Braniff s’occupait de sa récolte de lin. Au plus fort de l’été, le bleu des fleurs de lin, les eaux encore lugubres et le ciel sans nuages se sont tissés pour envelopper le paysage d’une beauté bleue transparente.
Ce fier héritage du lin s’est frayé un chemin à travers les générations jusqu’à Shane Braniff de la distillerie Echlinville.
En l’honneur de ses ancêtres et des milliers d’hommes et de femmes qui ont fabriqué le linge d’Ulster, Shane a créé Weavers Gin.
Une riche tapisserie de saveurs, Weavers Gin aussi croustillant, frais et propre que le lin dont il s’inspire.
42.5 % alc
