FEUDO DI SAN GREGORIO CUTIZI Greco di Tufo

FEUDO DI SAN GREGORIO

Feudi di San Gregorio est une cave qui a prouvé son excellence tout au long des années et est devenue un nom incontournable de la culture du vin et de la gastronomie du sud de l’Italie.

Avec une production qui dépasse les trois millions de bouteilles par an, Feudi di San Gregorio est la plus grande cave d’Irpinia et elle poursuit en outre d’autres projets qui donnent de notables résultats dans d’autres régions du sud de l’Italie, comme la Basilicate (Basilisco) et les Pouilles (Ognissole). De plus, la cave est le siège d’une école de taille et le projet “Il Patriarchi”, mené en collaboration avec l’université de Milan et le professeur Attilio Scienza, s’est engagé dans l’étude des variétés natives de la Campanie. Comme si cela ne suffisait pas, la cave abrite aussi le restaurant Marennà et ses deux étoiles Michelin. Bref, excellence dans tous les sens du terme : dans la production et l’étude du vin et dans la restauration haut de gamme.

cuvée CUTIZI

Cutizzi est un vin blanc chaud et élégant, de couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez exprime toute la variété typique grâce à un profil olfactif allant de la prune à la poire, avec des notes agrémentées de tons balsamiques rappelant la menthe. En bouche l’épaule acide et la minéralité marquée typique du territoire sont immédiatement perçues aux côtés d’un corps qui n’est jamais pris pour acquis. La finale est également excellente, longue et satisfaisante. Excellent aussi uniquement avec une mozzarella de bufflonne, c’est un vin blanc qui trouve un épanouissement particulier avec une pizza margherita croquante.

cépage gréco di tufo

millésime 2018

13 % alc