Dne CORNU et Fils CORTON Gd cru Les Bressandes

Domaine Edmond CORNU et Fils à LADOIX SERRIGNY

AOP  CORTON GRAND CRU 2020.

climat Les BRESSANDES.

Le “Meix Gobillon” datant de 1870, est situé dans une rue étroite du vieux Ladoix. C’est un domaine de 15.5 hectares planté surtout en pinot noir, respectant les traditions avec un souci permanent de qualité.
Le domaine a obtenu la qualification “Agriculture Raisonnée” en 2007 grâce à son travail soigné et respectueux de l’environnement et est, en plus, depuis 2012, certifié environnemental.

Le domaine familial d‘environ 15.5 ha de vignes situé dans la partie nord de la Côte de Beaune. Le lieu-dit des « Bressandes » orienté sud-est est situé au coeur des Cortons, à mi-coteau. C’est un des lieux-dits les plus réputés.

Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire, sur roche délitée lave), avec terre rouge et caillouteuse.

100 % pinot noir

La vendange manuelle est égrappée à l’encuvage et fermente en cuve ouverte pendant 18 jours. Macération pré-fermentaire pendant 6 à 7 jours, avec pigeages quotidiens et remontages. Le vin est ensuite passé en fûts pendant 18 mois, dont 15% en fûts neufs.

Elevage en fût (18 mois)

Expressif, il offre des notes de fruits rouges frais dans sa jeunesse, évoluant vers des arômes de sous-bois en vieillissant.

Couleur rouge sombre. Nez de fruits rouges frais dans sa jeunesse, évoluant vers des arômes de sous-bois en vieillissant. La charpente, très souple, soutient un vin très dense, charnu, avec beaucoup de puissance et de richesse.

13.8 % alc