CHAMPAGNE COMTES DE TAITTINGER Blc de Blcs
CHF 195.00
COMTES de TAITTINGER
Champagne Blanc de Blancs
Millésime : 2012
La cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs est élaborée à 100% à partir de Chardonnay des plus grands crus de la prestigieuse Côte des Blancs. Elle n’est produite que lorsque la vendange s’avère d’une exceptionnelle qualité et digne d’être millésimée.
Seul le vin de première presse gage absolu de finesse, est utilisé. 5% des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli 4 mois en fûts de chêne neufs rehaussant ainsi les qualités intrinsèques de l’assemblage final. Un lent et patient vieillissement de 8 à 10 ans dans les Crayères de Saint-Nicaise est requis.
La robe est de couleur jaune très pâle. Les bulles, fines et légères, s’élèvent régulièrement pour former un cordon de mousse délicat. Le nez s’ouvre sur un fruité frais et fin type mandarine. Apparaît des caractères de fruits murs et pâtissiers, de raisin sec et de fruits confits. En bouche, l’attaque est très vive et suave à la fois. Le milieu de bouche est souple, charnu, riche avec des saveurs de pamplemousse.
La finale est toujours fine et tout en longueur avec une touche épicée rappelant le bâton de réglisse.
12 % alc
