CLOS des FÉES De battre mon cœur s’est arrêté AOP Côtes du Roussillon Villages
CHF 31.00
Domaine du Clos des Fées
hervé BIZEUL
Le domaine a été créé en 1998 par Hervé Bizeul, souhaitant faire du vin sans moyens mais avec beaucoup de passion… Aujourd’hui les vins sont toujours élaborés dans le garage de sa maison de Vingrau, village niché dans un imposant cirque calcaire.
AOP Côtes du Roussillon Village.
cuvée De battre mon cœur s’est arrêté.
Pure Syrah en 2021.
sur des coteaux d’arènes granitiques à 600 m d’altitude sur la commune de LESQUERNES.
Un terroir unique, trés minéralisé avec quartz, micas et feldspaths.
parcelle de 3 ha avec des vignes âgées de 30 ans.
Elevage en cuve pendant 6 mois.
un vin long, tendu avec des notes de violette, poivre et truffe.
fraîcheur inhabituelle.
13 % alc
