CASTELLO DI BOSSI CHIANTI Classico Riserva Toscane

Castello di Bossi TOSCANE

se trouve dans la commune de Castelnuovo Berardenga, dans l’appellation la plus méridionale du Chianti Classico, au milieu de forêts de conifères et de longues rangées de vignes. Avec une histoire qui remonte au IXème siècle, le domaine a beaucoup évolué avec le temps.

La propriété s’étend sur plus de 600 hectares dont 124 d’entre eux accueillent des vignes. Dans les années 70, suite à l’abolition du métayage, les populations durent se déplacer hors du pays ce qui provoqua également une crise conséquente dans le secteur agricole. Ce domaine subit alors un lent déclin jusqu’à ce qu’il soit acquis par les propriétaires actuels, la famille Bacci. Ils y introduisirent des méthodes de production modernes et de meilleures pratiques de gestion, conduisant à une renaissance pour le Castello di Bossi. En véritable cerveau, Marco Bacci supervise toutes les opérations, du début à la fin, avec une attention particulière aux détails. La cave répartie sur une superficie totale de 3’500 m², est désormais l’union parfaite entre innovation technologique et tradition du terroir du Chianti. Cet équilibre a été un élément clé de la vision de Marco pour amener les vins du Castello di Bossi aux plus hauts rangs de vins internationaux et recevoir régulièrement des critiques élogieuses.

CHIANTI CLASSICO RISERVA BERARDO

cépage : 100 % sangiovese

millésime 2011

14 % alc