CHÂTEAU HAUT BLANVILLE JARDIN des LÉGENDES
CHF 25.00
Château HAUT BLANVILLE
propriétaire Béatrice et Bernard NIVOLLET
IGP LANGUEDOC, GRÈS de MONTPELLIER.
Blanville a été créé en 1997 par Béatrice et Bernard Nivollet. Après avoir sélectionné parcelle par parcelle 40 hectares dans de superbes terroirs languedociens durant 20 ans.
Notre propriété familiale vit sa grande aventure depuis 1997 grâce au rêve de Béatrice & Bernard Nivollet. Situés près de Montpellier, nous créons des vins de parcelles révélant la diversité exceptionnelle des terroirs Languedociens. Cela commence par une segmentation parcellaire rigoureuse de nos vignobles, initié dès la création du Domaine et approfondie chaque année. Au cœur de cette segmentation se trouve la vinification et l’élevage parcellaire, pratiqués depuis l’origine qui permet des dégustations comparées des jus de chaque parcelle. Artisans et vignerons écologiquement responsables, nous portons une attention toute particulière au respect de notre terre, de son environnement et de sa biodiversité.
Les Parcellaires de Blanville sont des vins de parcelles, donc issus des raisins d’une unique parcelle à terroir identique, sélectionnée pour l’équilibre spontané de son couple Terroir/Cépages.
la cuvée JARDIN des LÉGENDES
100 % Viognier vin vegan.
millésime 2022
sur des sols argilo calcaires,
la vendange se fait manuellement,
Fermentation & élevage en barriques 24 mois.
Brioché, pêche blanche.
Attaque franche, belle intensité, une belle fraîcheur
citronnée.
idéal pour la queue de lotte sauce au beurre, gratin de
courgette à la ricotta.
14 % alc
garde 3 à 5 ans.
