Château de VALEYRES PINOT NOIR CONFIDENTIEL de l’ORBE
CHF 31.00
Le Château de VALEYRES
Benjamin MOREL à Valeyres sur Rances AOC Côtes de l’ORBE.
cuvée CONFIDENTIEL 100 % Pinot Noir élaborée avec
Frédéric HOSTETTLER.
Acquis en 1945 par Alphonse Morel, suivi par son fils Marc-Antoine. Aujourd’hui c’est Abram, Romain et Benjamin Morel qui représentent la 3ème génération sur cette magnifique propriété…
La première partie du 17ème siècle voit l’installation de plusieurs notables bernois dans le Pays de Vaud. Suite à la victoire sur la Savoie, ces Bernois rachètent des terres ou des biens immobiliers aux seigneurs vaincus.
En 1630, la famille Manuel, qui appartient à la bourgeoisie patricienne de la Cité des ours malgré son patronyme latin, fait édifier une grande demeure à Valeyres-sous-Rances. De style typiquement bernois, la construction porte au-dessus de la porte d’entrée les initiales d’un maître-maçon accolées à la date de construction. Une centaine d’années après son édification, le château change de mains. Il est transmis, par héritage, aux barons von Bonstetten. Ces nobles figurent parmi les Bernois les plus influents de l’époque. Deux membres de la famille jouent un rôle important pour le canton de Vaud.
Le premier, Charles-Victor von Bonstetten (1745-1832), occupe la charge de bailli de Nyon de 1787 jusqu’en 1793.
le second grand homme de la famille est Gustave Charles, fils de Charles-David. Archéologue éminent, il conduit de nombreuses fouilles en Suisse romande. Son flair lui permet d’exhumer les splendides mosaïques romaines d’Orbe.
Pinot noir
Attaque toute en finesse avec des notes de fruits rouges concentrés, Balance aromatique entre le fruit du vin et son élevage sous bois en belle harmonie.
Historique:
La Gamme confidentiel est née d’une étroite collaboration avec Frédéric Hostettler, maître viticulteur, oenologue et surtout ami d’enfance de Benjamin Morel. L’idée a été de créer des vins conjointement en association de compétence afin d’en augmenter leur complexité.
Aujourd’hui, les Confidentiels sont au nombre de quatre, un Chardonnay, un Pinot noir un Gamay et un Merlot.
Viandes rouges, gibier d’eau et fromage.
millésime 2022
13.5 % alc
