Château de VALEYRES DORAL Côtes de l’ORBE
CHF 23.00
Le Château de VALEYRES
Benjamin MOREL à Valeyres sur Rances AOC Côtes de l’ORBE.
DORAL
cépage Chasselas Chardonnay .
Acquis en 1945 par Alphonse Morel, suivi par son fils Marc-Antoine. Aujourd’hui c’est Abram, Romain et Benjamin Morel qui représentent la 3ème génération sur cette magnifique propriété…
La première partie du 17ème siècle voit l’installation de plusieurs notables bernois dans le Pays de Vaud. Suite à la victoire sur la Savoie, ces Bernois rachètent des terres ou des biens immobiliers aux seigneurs vaincus.
En 1630, la famille Manuel, qui appartient à la bourgeoisie patricienne de la Cité des ours malgré son patronyme latin, fait édifier une grande demeure à Valeyres-sous-Rances. De style typiquement bernois, la construction porte au-dessus de la porte d’entrée les initiales d’un maître-maçon accolées à la date de construction. Une centaine d’années après son édification, le château change de mains. Il est transmis, par héritage, aux barons von Bonstetten. Ces nobles figurent parmi les Bernois les plus influents de l’époque. Deux membres de la famille jouent un rôle important pour le canton de Vaud.
Le premier, Charles-Victor von Bonstetten (1745-1832), occupe la charge de bailli de Nyon de 1787 jusqu’en 1793.
le second grand homme de la famille est Gustave Charles, fils de Charles-David. Archéologue éminent, il conduit de nombreuses fouilles en Suisse romande. Son flair lui permet d’exhumer les splendides mosaïques romaines d’Orbe.
Doral (croisement floral entre de Chasselas et le Chardonnay)
Côtes de l’Orbe AOC
Vin original aux arômes d’agrumes et parfois légèrement lacté. une certaine vivacité avec une très longue persistance en bouche.
Cépage suisse, créé par Messieurs Simon et Jaquinet des Stations fédérales de recherche. Obtenu en 1965 par croisement floral entre le Chasselas et le Chardonnay, ce cépage demande une belle maturité afin de s’exprimer dans le verre.
En apéritif dînatoire, mets au fromage ou avec des poissons à chair fine
millésime 2023
13 % alc
