Château de VALEYRES CHARDONNAY Côtes de l’ORBE
CHF 27.50
Le Château de VALEYRES
Benjamin MOREL à Valeyres sur Rances AOC Côtes de l’ORBE.
Acquis en 1945 par Alphonse Morel, suivi par son fils Marc-Antoine. Aujourd’hui c’est Abram, Romain et Benjamin Morel qui représentent la 3ème génération sur cette magnifique propriété…
La première partie du 17ème siècle voit l’installation de plusieurs notables bernois dans le Pays de Vaud. Suite à la victoire sur la Savoie, ces Bernois rachètent des terres ou des biens immobiliers aux seigneurs vaincus.
En 1630, la famille Manuel, qui appartient à la bourgeoisie patricienne de la Cité des ours malgré son patronyme latin, fait édifier une grande demeure à Valeyres-sous-Rances. De style typiquement bernois, la construction porte au-dessus de la porte d’entrée les initiales d’un maître-maçon accolées à la date de construction. Une centaine d’années après son édification, le château change de mains. Il est transmis, par héritage, aux barons von Bonstetten. Ces nobles figurent parmi les Bernois les plus influents de l’époque.
Le 1er, Charles-Victor von Bonstetten (1745-1832), occupe la charge de bailli de Nyon de 1787 jusqu’en 1793.
le 2d, grand homme de la famille est Gustave Charles, fils de Charles-David. Archéologue éminent, il conduit de nombreuses fouilles en Suisse romande. Son flair lui permet d’exhumer les splendides mosaïques romaines d’Orbe.
Chardonnay Confidentiel
Vin capiteux aux arômes d’agrumes, note de torréfaction avec une fraîche vivacité. Vin de belle élégance avec une forte personnalité.
La Gamme confidentiel est née d’une étroite collaboration avec Frédéric Hostettler, maître viticulteur, œnologue et surtout ami d’enfance de Benjamin Morel. L’idée a été de créer des vins conjointement en association de compétence afin d’en augmenter leur complexité.
accords :Apéritif dînatoire, poissons et crustacés, fromages à pâte dure.
millésime 2022
13.5 % alc
