CHÂTEAU DE GIGOGNAN CARDINALICE AOC Châteauneuf du pâpe

Château de GIGOGNAN à SORGUES.

Appellation CHATEAUNEUF du PAPE.

au commencement un légionnaire du nom de GIGIUS se voit attribuer les terres actuelles de GIGOGNAN pour y bâtir un temple.

le temple est détruit pendant la christianisation et laisse place à une chapelle animée par une vie monastique.

la viticulture est mise en place au service de la papauté.

Le domaine est en évolution constante et la conduite des parcelles est biologique depuis 2012.

Le domaine a été repris récemment par Jean-François HENIN, :

nouvelle acquisition de 10 ha en AOC châteauneuf du Pape sur la commune de Bédarrides (ancien domaine de Terre Ferme, maison Jaboulet)

et depuis cette année propriétaire de 30ha sur les meilleurs terroirs de l’AOC CDRV Signargues à Domazan.

Désormais le domaine compte 105 hectares :

1/3 en appellation Châteauneuf-du-Pape,

1/3 en Côtes du Rhône Villages et 1/3 en Côtes du Rhône en  rouges, blancs et rosés.

Depuis 2019, un nouveau chais a vu le jour en 2.0.

cuvée CARDINALICE 2016 seulement 5000 bouteilles.

cépages: 100% grenache noire

vendange manuelle

élevage sous bois  18 mois en demi muids.

mise en bouteille en 2019.

cuvée d’exception issue d’une sélection de nos plus belles parcelles sur un terroir de galets roulés.

arômes de mure, cassis et épices.

bouche soyeuse et puissante relevée par des notes boisées.

vin de garde à déguster avec des gibiers en sauce notamment.

15% alc