Cave du RHODAN MARSANNE BIO AOP VALAIS

CAVE DU RHODAN à Salquenen

M et Mme MOUNIR

Depuis plus de 50 ans notre famille se consacre à la viticulture. Les vins du Domaine grandissent et mûrissent pendant l’été sous la force du soleil de Salquenen sur des sols calcaires et rocheux.

Toutes nos vignes sont cultivées avec une défense des cultures biologique et sont pratiquement entièrement enherbé. Une partie de la surface nous traitons en bio-organique ou en biodynamique. Des vins authentique de caractère, avec un terroir unique et bien sûr une durabilité sans compromis dans la gestion de nos sols. Cette passion, l’amour pour la profession, le respect envers la nature en relation avec l’adaptation à la dernière technologie – de tous ces efforts résultent des vins distinctifs avec des arômes délicats.

cuvée 100 % Marsanne en bio

millésime 2022

Cette Marsanne provient d’une parcelle unique: le domaine du Trong.  Les vignes sont plantées en terrasse et cultivées selon les règles de la biodynamie. Cela exclut toute utilisation d’engrais chimiques et de produits phytosanitaires issus de la chimie. Nous veillons à préserver au maximum le sol, sachant que seul un sol sain permet à la vigne de produire des raisins de qualité et, au final, un vin qui exprime son terroir.

Notre Domaine de Trong est cultivé selon les principes de la biodynamie.La fermentation est spontanée dans des œufs en béton avec des levures indigènes issues d’un pied de cuve réalisé au préalable. L’élevage s’effectue durant 10-12 mois en barriques et donne un vin avec un potentiel de garde très important.

14.5 % alc.