Description
Tenuta CASTELLO DI BOSSI
Le Castello di Bossi se trouve dans la commune de Castelnuovo Berardenga, dans l’appellation la plus méridionale du Chianti Classico, au milieu de forêts de conifères et de longues rangées de vignes. Avec une histoire qui remonte au 15ème siècle, le domaine a beaucoup évolué avec le temps La propriété s’étend sur plus de 600 hectares dont 124 d’entre eux accueillent des vignes.
Dans les années 70, suite à l’abolition du métayage, les populations durent se déplacer hors du pays ce qui provoqua également une crise conséquente dans le secteur agricole. Ce domaine subit alors un lent déclin jusqu’à ce qu’il soit acquis par les propriétaires actuels, la famille Bacci. Ils y introduisirent des méthodes de production modernes et de meilleures pratiques de gestion, conduisant à une renaissance pour le Castello di Bossi. En véritable cerveau, Marco Bacci supervise toutes les opérations, du début à la fin, avec une attention particulière aux détails. La cave répartie sur une superficie totale de 3’500 m², est désormais l’union parfaite entre innovation technologique et tradition du terroir du Chianti. Cet équilibre a été un élément clé de la vision de Marco pour amener les vins du Castello di Bossi aux plus hauts rangs de vins internationaux et recevoir régulièrement des critiques élogieuses.
cuvée GIROLAMO
Tout en souplesse et en élégance. Le nez offre des parfums de framboises noires, de mûres, de bleuets, d’épices douces et de vanille avec des notes de chocolat. La texture est remarquable sur des arômes de cerise noire, de cannelle et de chocolat. Douce et soyeuse, elle est soutenue par des tanins fermes se terminant sur une longue finale fruitée. Un merveilleux vin avec un équilibre parfait entre le fruit et l’acidité. Corsé et savoureux, ce pur Merlot est subtilement épicé et très fruité.
100% merlot
millésime 2016
Région: Toscane
14.5 % alc
