CHAMPAGNE BOLLINGER LA GDE ANNÉE 2014
CHF 199.00
CHAMPAGNE BOLLINGER
cuvée GRANDE ANNEE 2014
13 crus : majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir Avize, Chouilly et Mesnil sur Oger pour le Chardonnay soit 95 % de Grands Crus et 5% de Premiers Crus
Entièrement réalisée en fûts.
Un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’appellation.
Pinot noir (65%)
Chardonnay (35%)
une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger.
une belle complexité ; des arômes de miel, de pain d’épices et de cannelle ; des notes subtiles de fruits secs (noisette) et de fleurs séchées (tilleul).
Une texture et une structure exceptionnelles. La bouche est dense, satinée et persistante. Sa fraîcheur et son onctuosité sont accompagnés en finale par de beaux amers.
un vin mature, souple, ample et persistant. Des arômes de pâtisserie, d’orange confite et de fruits mûrs ; des notes discrètes de sous-bois et de vanille.
Apéritif, Crustacés, Desserts au chocolat, Foie gras, Poissons fumés
12 % alc
