Dne Léon BOESCH Les FOUS Gewurtztraminer BIO
CHF 18.00
Domaine Léon BOESCH à WESTHALTEN
dans le haut Rhin.
Aujourd’hui le domaine est sous l’impulsion de Marie et Mathieu qui nous font découvrir des vins d’une grande minéralité.
AOC ALSACE
cuvée les FOUS en Gewurtztraminer sec.
Vin biologique sec.
Les vignes qui nous intéressent, hormis une parcelle de 1993, ont été plantées dans l’Entre deux-guerres,
apportant maturité et structure à cette cuvée née sur un sol calcaire. Les
vendanges sont manuelles et triées avant une vinification et un élevage en foudres de chêne.
Il est tendre, onctueux, dense et puissant, avec un nez capiteux qui exprime des parfums
de fleurs, d’épices, de fruits jaunes et d’agrumes. Sa finale est éblouissante.
millésime 2020
14.5%
