Dne ARRETXEA AOP IROULEGUY Tradition Bio
CHF 42.00
Domaine ARRETXEA
AOP Irouleguy BIO
C’est au cœur des montagnes pyrénéennes que Thérèse et Michel Riouspeyrous sont revenus en 1989 pour sauver la ferme familiale. Auparavant, ce n’était pas la polyculture et l’élevage qui la faisaient vivre, mais bien la vigne, dans le village d’Irouléguy qui est aujourd’hui la seule AOP du Pays Basque français. Le couple a ainsi repris le domaine du grand-père de Michel.
A force de passion et d’efforts, la famille Riouspeyrous (désormais rejointe par les deux fils de Thérèse et Michel, Iban et Téo) est devenue une incontournable d’Irouléguy grâce à ses vins bios et biodynamiques francs, et une référence du Sud-Ouest.
cépage : 70% tannat, 15% cabernet sauvignon, 15 % cabernet franc.
millésime 2020
Cette cuvée exprime des arômes gourmands de fruits rouges (fraise, cerise, cassis), ainsi que des notes poivrées et réglissées.
Une agréable fraîcheur, de la souplesse et de la sapidité, avec une jolie matière fluide. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui après une bonne aération, ou patienter 8 à 10 ans. Il se marie parfaitement avec un canard aux cerises noires et pommes de terre sarladaises.
12.5 % alc
