Clos des Fées Vieilles Vignes Côtes Roussillon Village
CHF 31.00
Domaine du Clos des Fées
hervé BIZEUL
Le domaine a été créé en 1998 par Hervé Bizeul, souhaitant faire du vin sans moyens mais avec beaucoup de passion… Aujourd’hui les vins sont toujours élaborés dans le garage de sa maison de Vingrau, village niché dans un imposant cirque calcaire.
AOP Côtes du Roussillon Village.
cuvée vieilles vignes rouge.
millésime 2021
Un très beau vin issu de l’assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans).
Assemblage de Grenache (30%), Carignan (30%), Syrah (40%)
élevage en fûts.
Cassis, Genévrier, Prune, Réglisse.
Un vin naturellement concentré, mais sans excès, très aromatique. Le soyeux des tanins permet un plaisir immédiat.
Balsamiques, Épicés, Fruits frais.
boisé fondu.
Viandes blanches et volailles en sauce.
8/10 ans de garde.
14 % alc
